Đô thị cổ Hội An (Quảng Nam) đang tập trung thực hiện
tốt Đề án xây dựng Hội An - Thành phố sinh thái. Năm 2010, đã có một số
mô hình nuôi thủy sản theo hướng sinh thái, bảo vệ môi trường, bước đầu
mang lại hiệu quả kinh tế cao.


Từ mô
hình nuôi tôm theo phương pháp sinh học


Những ngày cuối năm
2010, chúng tôi về khu nuôi tôm Hóc Rộ (thôn 8, xã Cẩm Thanh). Dưới tiết
trời se lạnh, quẩn quanh cùng câu chuyện nuôi tôm với bà con ở đây, ai
cũng tỏ vẻ thán phục khi nhắc đến anh Phạm Sơn. Sơn được biết đến không
phải vì anh là cháu của Anh hùng LLVTND Phạm Trợ mà vì anh là một người
nuôi tôm cần cù, ham học hỏi và đạt hiệu quả cao nhất xã Cẩm Thanh hiện
nay. Nhiều năm liền nuôi tôm sú đã cho anh Sơn những kinh nghiệm quý,
nhất là trong việc phòng chống dịch bệnh cho tôm nuôi và bảo vệ môi
trường.

Hội An - Quảng Nam: Thành phố sinh thái nuôi thủy sản sinh thái Z300-Thuy%20san%20Viet%20Nam23

Hội An hướng
đến phát triển thủy sản sinh thái bền vững Ảnh: CTV


Sự phát triển của
nghề nuôi tôm sú bán thâm canh đã kéo theo việc suy giảm sản lượng mà
nguyên nhân chính là việc bùng phát dịch bệnh. Việc nuôi tôm ở mật độ
cao, sử dụng thuốc kháng sinh và hóa chất với liều cao đã làm cho nghề
nuôi tôm sú những năm gần đây càng thêm khó khăn. Đối với anh Sơn, mặc
dù những năm nuôi tôm sú cũng đạt hiệu quả, nhưng hai năm trở lại đây,
anh Sơn đã quyết định chuyển sang nuôi tôm thẻ chân trắng bằng phương
pháp sử dụng chế phẩm sinh học và đạt hiệu quả rất cao. Năm 2009, anh
thu hoạch 21,7 tấn tôm thẻ, sau khi trừ chi phí còn lãi trên 500 triệu
đồng. Năm 2010, trên diện tích 1,45 hecta, anh thu hoạch được 21 tấn
tôm, lãi 450 triệu đồng.

Anh Sơn cho biết,
mỗi vụ nuôi riêng chi phí cho chế phẩm sinh học đã lên đến 20-30 triệu
đồng. Nhờ áp dụng phương pháp nuôi tôm bằng chế phẩm sinh học, môi
trường ao nuôi của anh Sơn được bảo đảm, môi trường bên ngoài cũng được
bảo vệ, tôm nuôi mạnh khỏe, phát triển nhanh nên đã rút ngắn thời gian
nuôi tôm thẻ chỉ còn 2,5 tháng đến gần 3 tháng với hệ số thức ăn chỉ từ
0,9-1,1 và cỡ tôm thu hoạch từ 60-70 con/kg.



Đến việc tìm lại “thương hiệu thủy sản Hội An”

Nằm ở hạ du sông Thu
Bồn, hàng năm vùng biển Cửa Đại tiếp nhận hàng ngàn tấn phù sa và một
lượng chất dinh dưỡng phong phú. Đây chính là một mắt xích quan trọng
trong chuỗi thức ăn tự nhiên cho các đối tượng thủy sản. Sự phong phú,
đa dạng của các loại thức ăn tự nhiên ở vùng Cửa Đại thể hiện ở cả tầng
mặt, tầng giữa và tầng đáy. Quần đảo Cù lao Chàm chắn ngang ngoài cửa
biển với hệ sinh thái rạn san hô cùng với rừng ngập mặn và thảm cỏ biển
rộng hàng trăm ha ở vùng nước lợ cửa sông đã tạo nên một ngôi nhà lý
tưởng cho sự sinh trưởng và phát triển của các loài thủy sản ấu nhi. Có
lẽ nhờ vậy mà thủy sản Hội An có một hương vị rất lạ, rất tươi ngon mà
ít nơi nào ở đất Quảng Nam - Đà Nẵng có được.

Tuy nhiên hàng chục
năm trở lại đây, “thương hiệu” thủy sản Hội An rất ít được nhắc đến. Để
nuôi tôm, người ta sẵn sàng phá bỏ hàng chục, thậm chí hàng trăm ha rừng
dừa ngập mặn. Để nâng cao năng suất nuôi, hình thức nuôi công nghiệp
cũng đã được áp dụng. Hiệu quả kinh tế mang lại đã rõ, cuộc sống đã đổi
thay, đời sống đã được nâng lên, nhưng con tôm, con cá ngày nay “ăn vào
giống như ăn thức ăn công nghiệp”, hình như nó đã mất đi cái vị ngọt -
lợ tự nhiên của vùng cửa biển. Việc phá hủy hệ sinh thái vùng nước lợ
như chặt phá rừng dừa ngập mặn, diện tích thảm cỏ biển, sử dụng các công
cụ đánh bắt thủy sản hủy diệt đã vô tình làm mất đi nguồn thức ăn tự
nhiên khá quan trọng của nhiều loài thủy sản biển Cửa Đại - Hội An.

Trong một nỗ lực tìm
lại “thương hiệu” cho thủy sản Hội An, chúng tôi về
Cẩm Châu để gặp anh Lê Ngọc Lên, khối phố An Mỹ. Anh Lên tâm sự, trải
qua nhiều năm nuôi tôm sú bán thâm canh, được có, mất có nhưng dường như
cái mất nhiều hơn, anh đã nghĩ đến một mô hình nuôi theo “phương pháp
tự nhiên”, nuôi tổng hợp, đầu tư ít nhưng có thể mang lại hiệu quả cao.
Trên diện tích 10.000m2, năm 2009, anh mày mò thả cá dìa ghép với tôm
sú, kết quả không cao lắm. Năm 2010, được sự hỗ trợ của Phòng Kinh tế
thành phố, anh mạnh dạn thả nuôi 4.000 con cá dìa kết hợp với 30.000 con
tôm sú và 500 kg rong câu chỉ vàng, kết quả đạt được rất khả quan.

Hội An - Quảng Nam: Thành phố sinh thái nuôi thủy sản sinh thái Z300-Thuy%20san%20Viet%20Nam22

Theo các chuyên gia
nuôi trồng thủy sản, quá trình nuôi của anh Lên sẽ tạo ra chuỗi thức ăn
tự nhiên giúp cân bằng sinh thái trong ao. Chất thải do tôm sú, cá dìa
thải ra sẽ được rong hấp thụ. Cá dìa, tôm sú sử dụng rong làm thức ăn.
Các thủy sinh vật được tạo ra do quá trình phân giải chất hữu cơ trong
ao nuôi làm thức ăn. Một lượng rất ít thức ăn công nghiệp được bổ sung
thêm cho tôm sú. Với cách nuôi này, có thể tạo ra một môi trường gần
giống với tự nhiên, giảm thiểu được ô nhiễm và điều đặc biệt quan trọng
là làm cho chất lượng thủy sản nuôi luôn tươi và thơm ngon hơn.

Anh Lên phấn khởi
cho biết, trong suốt quá trình nuôi, cá dìa, tôm sú hầu như không xuất
hiện bệnh, tôm cá đều phát triển khá nhanh và có thịt thơm ngon. Sau hơn
5 tháng nuôi, với kích cỡ 6-7 con/kg, anh Lên thu hoạch được 260 kg cá
dìa; 375 kg tôm sú, kích cỡ 30-40 con/kg. Với giá bán 85.000 đồng/kg cá
dìa và 130.000 đồng/kg tôm sú, anh Lên đã thu
được gần 71 triệu đồng, lãi ròng trên 40 triệu đồng.

Ngành Nông nghiệp
Hội An đang hướng đến một nền nông nghiệp đô thị sinh thái mang tính bền
vững, thân thiện với môi trường. Việc nhân rộng các mô hình nuôi thủy
sản theo hướng bảo vệ môi trường sinh thái là một hướng đi cần tiếp tục
được quan tâm, nhằm góp phần tạo ra một “thương hiệu” riêng cho sản phẩm
thủy sản nuôi ở Hội An.



thuysanvietnam.com.vn